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惜食分餉站是一所菜蔬處理中心,於2016年8月投入服務。惜食分餉站集中資源處理瓜菜類食物,以及乾貨類食物 ,當中主要工作包括:
- 集中處理每天從二百多間的食肆回收得來的瓜菜等食物。
- 瓜菜分類後,進行清洗、切割、包裝等,再按份量分發到惜食堂廚房及中央食物製造廠烹煮成飯餐,免費送予受惠一眾。
- 透過食物倉庫電腦系統,分類及紀錄存放的食物。
- 向弱勢社群提供就業及有關餐飲業的在職訓練。
惜食分餉站是一所菜蔬處理中心,於2016年8月投入服務。惜食分餉站集中資源處理瓜菜類食物,以及乾貨類食物 ,當中主要工作包括:
惜食分餉站是一所菜蔬處理中心,於2016年8月投入服務。惜食分餉站集中資源處理瓜菜類食物,以及乾貨類食物 ,當中主要工作包括:
豐膳坊是一所中央食物製造廠,於2019年1月投入服務。實施ISO 22000食品安全管理體系,主要協助提升飯餐生產量、營運效率及增加倉存容量以儲存回收食材,從而惠及更多有需要人士。當中主要工作包括:
有關「速凍飯餐食物關愛計劃」:
有關食品安全方針:
惜食堂深水埗廚房於2013年12月投入服務,柴灣廚房於2015年1月進行喬遷擴建,兩個廚房主要工作包括:
惜食堂深水埗廚房於2013年12月投入服務,柴灣廚房於2015年1月進行喬遷擴建,兩個廚房主要工作包括:
惜食堂非常重視食物安全及品質監控。由食物回收、儲存,以至生產過程、環境及員工,惜食堂都會跟據 ISO22000食品安全管理體系之原則作多方面監察,以確認食物供應和製造是安全的。
惜食堂的物流團隊於每個工作天往返穿梭食物捐贈伙伴、慈善機構伙伴、惜食分餉站、豐膳坊及兩個廚房回收食物、派送熱飯餐與食物包。車隊包括超過10輛附有冷凍設備的貨車 ,以及接近50輛輕型貨車。
惜食堂的物流團隊於每個工作天往返穿梭食物捐贈伙伴、慈善機構伙伴、惜食分餉站、豐膳坊及兩個廚房回收食物、派送熱飯餐與食物包。車隊包括超過10輛附有冷凍設備的貨車 ,以及接近50輛輕型貨車。